Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist der Inbegriff der französischen Wohlfühlküche. Es braucht Zeit und Geduld, belohnt dich aber mit unglaublich zartem Fleisch und einer tiefen, aromatischen Sauce.
Jacobsmuscheln im Spinatbeet
Ein klassisches, elegantes Rezept für gratinierte Jakobsmuscheln auf einem Rahmspinat-Bett. Diese Vorspeise ist perfekt für besondere Anlässe, da sie edel aussieht, aber in der Zubereitung unkompliziert ist.
Bouillabaisse à la Marseille
Die Bouillabaisse ist weit mehr als nur eine Fischsuppe – sie ist ein kulinarisches Heiligtum aus Marseille. Ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ der Fischer, die den Beifang (Fische, die sich nicht verkaufen ließen) in Meerwasser kochten, ist sie heute eine der edelsten Spezialitäten der französischen Küche.
Urlaub in Saint Pierre la Mer
Ein echtes Juwel an der Narbonner Küste! Wir haben unseren Urlaub in Saint Pierre la Mer absolut genossen und können diesen charmanten Badeort nur wärmstens empfehlen. Wer keine Lust auf den Massentourismus der riesigen Bettenburgen hat, ist hier genau richtig. Was uns besonders gefallen hat: Ein kleiner Tipp: Man sollte mobil sein (Fahrrad oder Auto), …
Urlaub im Weinberg im Languedoc
Das Château Catherine de Montgolfier ist ein echter Geheimtipp im Herzen des Massif de la Clape, unweit von Narbonne. Während viele Weingüter in dieser Region auf schiere Größe setzen, besticht dieses Haus durch Eleganz, Geschichte und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir. Ein Juwel zwischen Fels und MeerDas Massif de la Clape ist eines der …
Maybourne Riviera Roquebrune
Das The Maybourne Riviera ist ein herausragendes Luxushotel, das spektakulär auf einer felsigen Klippe in Roquebrune-Cap-Martin an der französischen Côte d’Azur thront. Es ist bekannt für seine avantgardistische Architektur, den unvergleichlichen Panoramablick und seinen Weltklasse-Service. 📍 Lage und Ausblick 🏛️ Architektur und Design 🛌 Zimmer und Suiten 🍽️ Kulinarik der Spitzenklasse Das Maybourne Riviera legt …
R.I.P Niki
Ich werde nie vergessen, wie wir zusammen mit deiner neuen B 767 „Frank Sinatra“ im August 1999 um die Welt geflogen sind von Frankfurt – Bangkok – Sydney – Honolulu – Los Angeles und wieder nach Frankfurt und du persönlich am Steuerknüppel gesessen hast! Deine Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit wird bei mir in guter Erinnerung bleiben. …
The Gregorian Voices begeistern Lemgoer in St. Johann
Braune Benediktiner Mönchskutten aus grobem Leinenstoff und die Kapuze tief im Gesicht, so zogen die acht Sänger der Gregorian Voices in St. Johann ein. Der Rückraum hinter dem Podest war dunkelrot illuminiert. Ansonsten spendeten lediglich die kleinen LED-Lämpchen an ihren Notenständern Licht, wodurch einen wirkliche mythische Atmosphäre entstand. Musikalisch überzeugen konnte vor allem der erste …
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Adieu Monsieur Paul – du mein Ehrenritter und Schöpfer der „Nouvelle Cuisine“
Adieu Monsieur Paul – du mein Ehrenritter und Schöpfer der „Nouvelle Cuisine“ Paul Bocuse war Genussmensch, Imperator für die Gastro Szene und Ideengeber für eine ganze Generation von Köchen. Kennengelernt habe ich Ihn persönlich bei den Gebrüder Paul und Jean-Pierre Häberlin „ Auberge de l’Ill“ in Illhäusern – Elsaß in den 80 Jahren wo ich von …
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Persönlicher Nachruf auf Udo Jürgens
🎼 Ein Leben wie ein großes Konzert: Abschied von Udo Jürgens (1934–2014) Es gibt Künstler, die begleiten einen ein ganzes Leben lang. Udo Jürgens war einer davon. Als die Nachricht von seinem plötzlichen Tod am 21. Dezember 2014 kam, fühlte es sich an, als wäre in der deutschsprachigen Musikwelt ein großes Klavier für immer verstummt. …