Die Rebsorte Cinsault ist eine traditionelle rote Rebsorte, die hauptsächlich im Languedoc-Roussillon und in der Provence in Südfrankreich angebaut wird.
Ursprung:
- Obwohl die genaue Herkunft nicht gesichert ist, wird angenommen, dass Cinsault griechischen Ursprungs ist.
- Es wird vermutet, dass die Rebe in der Zeit der alten Massalia-Kaufleute (griechische Kolonie, später Marseille) in die Region um Narbonne gebracht wurde.
- Wahrscheinlicher ist jedoch, dass die Rebe aus der Provence stammt.
Eigenschaften:
- Cinsault ist eine mediterrane Sorte, die heiße und trockene Sommer liebt. Sie ist auch trockenheitstolerant.
- Die Rebe ist produktiv, aber für qualitativ hochwertige Weine sollten die Erträge begrenzt werden.
- Cinsault reift relativ früh und hat große, saftige Beeren mit dünnen, purpurschwarzen Schalen.
- Die Weine aus Cinsault sind in der Regel leicht bis mittelkräftig mit geringen Tanninen und hoher Säure.
- Sie zeichnen sich durch fruchtige und blumige Aromen aus, insbesondere rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, sowie Noten von Pfirsich und weißen Blüten. Manchmal finden sich auch würzige Noten von weißem Pfeffer.
- Cinsault wird selten reinsortig ausgebaut, sondern dient hauptsächlich als Verschnittpartner für kräftigere Rebsorten wie Grenache, Carignan, Syrah und Mourvèdre. Sie trägt zur Weichheit, Fruchtigkeit und zum Bouquet der Cuvées bei.
- Aufgrund ihrer Eigenschaften eignet sich Cinsault hervorragend für die Herstellung von fruchtigen und leicht würzigen Roséweinen sowie leichten Rotweinen, die jung getrunken werden sollten.
- Die Rebsorte ist auch als Tafeltraube unter dem Namen Oeillade bekannt (obwohl es auch eine andere, kaum noch angebaute Rebsorte dieses Namens gibt).
Bedeutung in Languedoc und Provence:
- Cinsault ist eine wichtige Rebsorte in beiden Regionen.
- Im Languedoc-Roussillon ist sie eine der an den häufigsten angepflanzten roten Rebsorten und wird häufig in Verschnitten verwendet, um den Weinen Frische und aromatische Komplexität zu verleihen.
- In der Provence spielt Cinsault eine entscheidende Rolle in der Produktion von Roséweinen, die oft von ihrer fruchtigen und leichten Art profitieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cinsault eine traditionsreiche und vielseitige Rebsorte Südfrankreichs ist, die besonders in Roséweinen und als wichtiger Bestandteil von Rotwein-Cuvées ihre Stärken zeigt. Ihre Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima und ihre fruchtigen Aromen machen sie zu einem wertvollen Beitrag zur Weinvielfalt des Languedoc-Roussillon und der Provence.