Alicante Bouschet ist eine bemerkenswerte rote Rebsorte, die im 19. Jahrhundert vom französischen Winzer Henri Bouschet durch eine Kreuzung der Sorten Grenache Noir und Petit Bouschet (einer Sorte, die selbst aus der Kreuzung von Aramon und Teinturier du Cher entstand) gezüchtet wurde.
Besondere Eigenschaften:
- Teinturier-Rebe: Alicante Bouschet gehört zu den sogenannten Teinturier-Reben. Das Besondere an diesen Reben ist, dass nicht nur die Schale der Beeren rot ist, sondern auch das Fruchtfleisch. Die meisten roten Rebsorten haben farbloses Fruchtfleisch. Diese Eigenschaft führt zu Weinen mit einer extrem intensiven Farbe.
- Hoher Polyphenolgehalt: Alicante Bouschet ist bekannt für ihren sehr hohen Gehalt an Polyphenolen. Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken und gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Aufgrund dieses hohen Gehalts wurde sie im Pharmasektor tatsächlich als „Rotwein“ bezeichnet, möglicherweise im Hinblick auf ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile oder als Farbstoffquelle.
Weincharakteristik:
- Sehr farbintensiv: Weine aus Alicante Bouschet haben eine tiefe, fast schwarze Farbe mit purpurroten Reflexen. Ihre Farbstärke ist oft beeindruckend und kann in Cuvées genutzt werden, um die Farbe anderer, weniger intensiver Rebsorten zu verstärken.
- Kräftige Tannine und Säure: Aufgrund der dicken Schalen und des farbigen Fruchtfleisches weisen die Weine in der Regel kräftige Tannine und eine gute Säurestruktur auf.
- Aromen: Typische Aromen von Alicante Bouschet sind:
- Dunkle Früchte: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume
- Rote Früchte: Granatapfel, rote Johannisbeere (wie in der Beschreibung erwähnt)
- Würzige Noten: Pfeffer, Lakritz
- Manchmal auch erdige oder leicht bittere Anklänge.
- Vollmundig und strukturiert: Die Weine sind oft vollmundig und haben eine gute Struktur, die ihnen Potenzial für die Reifung im Holzfass und in der Flasche verleiht.
Anbaugebiete:
Obwohl in Frankreich entstanden, ist Alicante Bouschet heute nicht mehr so weit verbreitet wie andere traditionelle Sorten. Bedeutende Anbaugebiete finden sich in:
- Portugal: Hier wird sie unter dem Namen Alicante Bouschet oder Tinta de Alicante geschätzt, insbesondere im Alentejo, wo sie reinsortig oder in hochwertigen Rotwein-Cuvées verwendet wird und exzellente, farbintensive und strukturierte Weine hervorbringt.
- Spanien: In einigen Regionen wird sie ebenfalls angebaut.
- Kalifornien: Auch in den USA, insbesondere in Kalifornien, gibt es Anbauflächen.
- Südfrankreich: Obwohl ihr Ursprungsort, ist der Anbau im Languedoc heute eher begrenzt.
Verwendung:
Alicante Bouschet wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch als Verschnittpartner verwendet. In Cuvées kann sie dazu beitragen:
- Die Farbtiefe zu intensivieren.
- Struktur und Tannine zu erhöhen.
- Fruchtige und würzige Aromen einzubringen.
Zusammenfassend ist Alicante Bouschet eine interessante und ungewöhnliche rote Rebsorte, die aufgrund ihres farbigen Fruchtfleisches und des hohen Polyphenolgehalts einzigartig ist. Sie ergibt sehr farbintensive, strukturierte Weine mit Aromen von dunklen und roten Früchten und wird besonders in Portugal für die Produktion hochwertiger Rotweine geschätzt.