Im Roussillon, einer Subregion des Languedoc-Roussillon in Südfrankreich, werden eine Reihe bedeutender roter Rebsorten angebaut, die den Charakter der regionalen Weine prägen. Die wichtigsten sind:
Rote Rebsorten im Roussillon
- Grenache Noir (Garnacha Tinta): Die am weitesten verbreitete rote Rebsorte im Roussillon. Sie liefert körperreiche, alkoholreiche Weine mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer runden Textur.
- Syrah: Eine wichtige Sorte, die den Weinen Farbe, Struktur, Tannine und Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Veilchen verleiht.
- Carignan Noir: Lange Zeit dominant, erlebt Carignan ein Comeback für hochwertige, konzentrierte Weine mit Aromen von dunklen Früchten und Kräutern, insbesondere von älteren Rebstöcken.
- Mourvèdre: Gedeiht gut in den wärmeren Küstenlagen und trägt zu Weinen mit Farbe, kräftigen Tanninen und komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Leder und Gewürzen bei.
- Lledoner Pelut (Garnacha Peluda): Eine behaarte Variante des Grenache Noir, die tendenziell etwas später reift und Weinen mehr Farbe, Tannine und Komplexität verleihen kann.
- Cinsault: Wird hauptsächlich für Roséweine verwendet, kann aber auch leichte, fruchtige Rotweine mit frischen roten Beerenaromen hervorbringen.
- Merlot und Cabernet Sauvignon: Internationale Sorten, die in geringerem Umfang angebaut werden und in einigen Verschnitten zu finden sind, um den Weinen zusätzliche Struktur und Aromen zu verleihen.
Diese Rebsorten werden sowohl reinsortig als auch in vielfältigen Cuvées (Verschnitten) verwendet, um die charakteristischen Rotweine des Roussillon zu erzeugen, die oft kraftvoll, aromatisch und gut strukturiert sind. Die Winzer nutzen die unterschiedlichen Eigenschaften dieser Sorten, um komplexe und ausgewogene Weine zu kreieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.
Weiße Rebsorten im Roussillon
- Grenache Blanc: Eine der Hauptrebsorten für Weißweine im Roussillon. Sie ergibt körperreiche Weine mit Aromen von weißen Früchten und Kräutern und kann gut reifen.
- Macabeu (oder Maccabeo): Eine weitere wichtige weiße Rebsorte, die oft in Cuvées verwendet wird. Sie steuert Frische und Aromen von Aprikose und Ananas bei.
- Vermentino: Diese Sorte erfreut sich zunehmender Beliebtheit im Roussillon. Sie bringt aromatische Weine mit Noten von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern hervor.
- Roussanne und Marsanne: Diese beiden Rhône-Rebsorten werden ebenfalls im Roussillon angebaut und tragen zu komplexen Weißweinmischungen mit Aromen von Blüten, Honig und Mandeln bei.
- Carignan Blanc: Eine eher seltene, aber autochthone weiße Rebsorte des Roussillon, die für ihre Frische und mineralischen Noten geschätzt wird.
Neben diesen Hauptsorten gibt es auch andere weiße Rebsorten, die in geringerem Umfang angebaut werden, wie zum Beispiel:
- Grenache Gris
- Malvoisie du Roussillon (oder Tourbat)
- Viognier
- Muscat à Petits Grains
- Muscat d’Alexandrie
Viele der weißen Roussillon-Weine sind Cuvées, in denen die verschiedenen Rebsorten harmonisch miteinander vermählt werden, um komplexe und interessante Weine zu erzeugen. Die Region ist auch bekannt für ihre Vins Doux Naturels (VDN), natürliche Süßweine, bei denen weiße Rebsorten wie Muscat und Macabeu eine wichtige Rolle spielen.
