Dänisches Know-how trifft spanisches Feuer
Die Bodega Trenza ist kein gewöhnliches Weingut. Hinter dem Namen steht das Konzept der Verflechtung (spanisch Trenza bedeutet „Zopf“ oder „Geflecht“). Hier werden nicht nur Trauben gemischt, sondern Kulturen, Techniken und die individuellen Werdegänge der beiden Brüder.
Das Power-Duo: David & Jonas Tofterup
- David Tofterup: Der kreative Kopf und erfahrene Kellermeister. Seine jahrelange Erfahrung in der „Neuen Welt“ (Chile, Kalifornien) und der „Alten Welt“ (Frankreich, Spanien) verleiht den Weinen eine moderne, fruchtbetonte Stilistik, ohne die spanische Identität zu verlieren.
- Jonas Tofterup: Als Master of Wine (MW) gehört er zum exklusivsten Kreis der Weinexperten weltweit. Sein tiefes Verständnis für globale Märkte und Weinqualität sorgt dafür, dass die Weine der Bodega Trenza technisch perfekt und stilistisch präzise sind.
Die Weine: Kraftvoll und Elegant
Die Bodega ist vor allem für ihre Arbeit im Anbaugebiet Yecla bekannt. Dort nutzen sie die kalkhaltigen Böden und das raue Klima, um das Beste aus der Rebsorte Monastrell herauszuholen.
- Der Stil: Die Weine zeichnen sich durch eine intensive, mediterrane Frucht aus, bewahren sich aber durch Davids Technik eine erfrischende Struktur und Trinkfluss.
- Das Potenzial: Während viele spanische Weine sehr rustikal sein können, sind die „Trenza-Weine“ modern, zugänglich und dennoch enorm lagerfähig.
Warum „Trenza“?
Der Name ist Programm:
- Die Trauben: Oft werden verschiedene Rebsorten wie Monastrell, Syrah und Cabernet Sauvignon kunstvoll miteinander „verflochten“.
- Die Familie: Die Zusammenarbeit der Brüder bildet das Rückgrat des Erfolgs.
- Die Vision: Die Verbindung aus dänischer Struktur und spanischem Temperament.
Mein Fazit: Wer Weine sucht, die die Sonne Spaniens im Glas haben, aber nicht „schwerfällig“ wirken, kommt an der Bodega Trenza kaum vorbei. Es ist die perfekte Wahl für Genießer, die das Besondere abseits der klassischen Pfade suchen.